Готується локшина з креветками надзвичайно швидко і просто. Буквально протягом
півгодини, поки доварюються макарони, у вас вже готовий креветковий соус.
Зате смак - просто вражаючий! А ще ця страва чудово поєднується з білим вином.
Спробуйте!
Інгредієнти:
•  400 г креветок,
•  300 г локшини фігурної,
•  50 г маслин,
•  3 зубки часнику,
•  0,5 стручки червоного перцю,
•  петрушка,
•  50 мл білого сухого вина,
•  100 г вершкового масла,
•  3 ст. ложки оливкової олії,
•  чорний мелений перець за смаком,
•  сіль за смаком.

 

Спосіб приготування:

 

Локшину відваріть у трохи підсоленій воді до стану all dente, згідно з інструкцією
на упаковці. Відкиньте локшину на друшляк, залишивши приблизно 0,5 склянки
води, в якій вона варилася.

Дрібно поріжте червоний пекучий перець. Подрібніть часник.
Дрібно порубайте зелень. Обсмажте креветки на розігрітій сковороді в оливковій
олії приблизно 2 хвилини з усіх боків.

 

Потім креветки зніміть зі сковороди, а в креветкове масло додайте часник, маслини,
сіль, червоний і чорний перець, перемішайте, потримайте на середньому вогні 1
хвилину і влийте вино.

 

Готуйте соус ще 1 хвилину. Потім додайте вершкове масло і поверніть на сковороду
морепродукти. Перемішайте соус для локшини з креветками і зменшіть вогонь.

 

Змішайте на сковороді готову локшину з креветками і зеленню і готуйте ще 2-3 хвилини.
При необхідності додайте воду, якщо соус дуже густий, і перемішайте.

 

Локшину з креветками подавайте з овочами і зеленню.